Muumi piparkakkutalo

Joulun alla on lasten kanssa leivottu ahkerasti pipareita. Äidin projektiksi jäi kuitenkin tämä Muumipiparkakkutalo. Taloja en ole useasti tehnyt ja syykin muistui mieleen tätä kasatessa. Kuuma sokeri ei selvästikkään ole minun juttu. No osat saatiin kuitenkin pienistä palovammoista huolimatta pysymään yhdessä ja lopputulos on tällainen.

Sokerikuorrutteen tein kananmunan valkuaisesta ja tomusokerista. Sinisen värin kohdalla seoksesta tuli aavistuksen liian paksua joten sitä oli hieman hankala pursottaa tasaisesti. Pienikin määrä tomusokeria vaikuttaa koostumukseen aika paljon. Tässä suhde oli:
1 kananmunan valkuainen
1.5dl tomusokeria
muutama tippa sitruunamehua.

Vatkasin valkuaista ensin n. 1dl tomusokerin kanssa ja lisäsin loput muutaman minuutin vatkaamisen jälkeen.
Piparitaikinaa tähän kului 2 kokonaista 500g pakettia.

Lumiukko syntyi toffeekarkeista ja nenä leikattiin hedelmäkarkista. Hattu sokerikuorrutetta ja sinistä sokeriraetta.